Muestra de panes artesanos en la lonja de la Diputación.
El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha valorado este miércoles la calidad del pan y "la riqueza y el empleo que genera este sector en la provincia".
Así lo ha señalado durante la celebración en la lonja del Palacio Provincial de varias actividades impulsadas con motivo del Día Mundial del Pan, entre otras una muestra de panes artesanos y una demostración sobre cómo se elabora este producto dirigida a escolares.
Unos actos en los que también han participado el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno; la concejala de Medio Ambiente, Sostenibilidad y Agricultura de la capital, Mari Carmen Angulo, y el presidente de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan, Antonio Cortés.
Reyes ha agradecido a esta entidad que haya elegido de nuevo la lonja de la Diputación para desarrollar estas iniciativas y ha incidido en la importancia de esta asociación. "Cuenta con unos 150 socios y genera unos 1.000 empleos que sirven para que la gente siga viviendo en sus territorios, porque en cualquier pueblo nos encontramos panaderías y panaderos fabricando pan en el mismo municipio", ha comentado.
Además de su dimensión económica, ha hecho hincapié en la calidad de este producto, que junto al aceite de oliva y el vino son elementos fundamentales en la Dieta Mediterránea que fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
"Por eso, este Día Mundial del Pan es un momento idóneo para poner en valor las características desde el punto de vista de la salud que tiene un producto como el pan, en este caso el artesano, y por supuesto lo que supone para la creación de empleo y riqueza en la provincia, y también para que la gente tenga un producto de calidad al lado de su casa en los 97 municipios de la provincia", ha agregado.
Todos estos argumentos justifican, según ha apuntado Reyes, que desde la Diputación se vaya a seguir colaborando con esta asociación, como también lo hace con las panaderías incorporadas a la estrategia Degusta Jaén.
Por su parte, Cortés ha mostrado su agradecimiento a la Administración provincial por permitir que sus instalaciones acojan estas actividades impulsadas por la asociación de panaderos jiennenses. "Este año hemos traído a los más pequeños para que vean cómo se elabora el pan, que ante todo es salud y vida, el primer alimento natural", ha dicho no sin añadir que pretenden "que se hable y que se conozcan sus cualidades".
Estas actividades han consistido en una muestra de panes artesanos repartidos en diez puestos y aportados por casi una decena de panaderías de distintos municipios de la provincia así como en una demostración en directo del proceso de elaboración del pan artesano, a cargo del panadero Daniel Ponce, del Horno de Puente Tablas.
A estos actos celebrados en la lonja de la Diputación han asistido en torno a medio centenar de escolares de Primaria del colegio Santa Capilla de San Andrés de la capital, que luego han podido degustar un bollo con aceite de oliva virgen extra.
--EUROPA PRESS--
