El onubense restaurante Acánthum y la almeriense Isabel de Juan Rodríguez ganan los Premios Nacionales de Hostelería

El onubense restaurante Acánthum y la almeriense Isabel de Juan Rodríguez ganan los Premios Nacionales de Hostelería

Isabel de Juan



El onubense restaurante Acánthum y la gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería (Ashal), Isabel de Juan Rodríguez, han sido reconocidos en los Premios Nacionales de Hostelería que entrega la entidad Hostelería de España.

Así lo resalta en un comunicado la propia asociación, que ha dado a conocer quiénes son los ganadores de la 13º edición de estos premios, unos galardones que, por su trayectoria y por estar concedidos por los empresarios del propio sector, se encuentran entre los más reputados de la industria. Como en anteriores ocasiones, a través de estos reconocimientos, la organización empresarial quiere poner en valor el trabajo que realiza la industria hostelera y su contribución al desarrollo económico del país, así como reconocer aquellas iniciativas que son un claro ejemplo y un modelo a seguir para el resto de empresas del ámbito.

Respecto a Isabel de Juan Rodríguez, la asociación relata que a lo largo de sus más de 25 años de gestión se ha mostrado como una "firme defensora del asociacionismo como fuerza para avanzar en el sector" y que su trabajo muestra una vocación de ayuda, asesoramiento y formación a los asociados, un compromiso de colaboración con las instituciones y, todo ello, en favor del crecimiento del sector de la hostelería en Almería. Por todo ello, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Hostelería a la promoción asociativa en el sector.

Por su parte, el restaurante Acánthum, con Xanty Elías a la cabeza, recibe el galardón a la empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social por convertirse en un *"bastión para la Fundación Prenauta". Esta organización tiene como fin crear la mejor generación de la historia de Andalucía formando a niños a nivel de gastronomía, de salud y de todos los valores que rodean a la cocina. Para ello, Elías, único chef con una estrella Michelin de la provincia y uno de los promotores de la Fundación, predica con su ejemplo entre las mesas y los fogones de Acánthum.

Los galardonados recogerán sus reconocimientos en un acto que tendrá lugar en Madrid, el 13 de noviembre. La gala de entrega será seguida por un coctel de celebración a cargo de Pedro Larumbe, que servirá como colofón al reconocimiento del sector al selecto elenco de premiados. El fallo de estos premios ha corrido a cargo de un jurado profesional. Como en la anterior edición, las bases recogían otras 14 categorías diferentes.
--EUROPA PRESS--

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