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Comienza 'Gastrofestival 2015', un menú aderezado con arte, moda, cine y literatura

Sáb, 31/01/2015 - 16:00
Hoy ha comenzado la VI edición de Gastrofestival en la que los mercados de la capital tienen un especial protagonismo

MADRID - HENARES.- Un concierto de jazz con degustación de queso y jerez, un taller de sombreros comestibles o un festival de literatura y gastronomía son algunas de las novedades que presenta la VI edición de Gastrofestival Madrid. Esta gran cita culinaria, en la que la gastronomía se mezcla con otras disciplinas como la pintura, la moda, el cine o la literatura, se celebra este año del 31 de enero al 15 de febrero.

"Se trata de un evento de gran impacto que pone en valor la calidad y variedad de la oferta gastronómica madrileña y pone el foco en nuestra ciudad como uno de los referentes mundiales del arte culinario", destacó la alcaldesa de Madrid, Ana Botella, en el acto de presentación ayer de esta nueva edición de Gastrofestival.

En total, más de 400 empresas e instituciones públicas y privadas participan en esta fiesta gastronómica, que está promovida por el Ayuntamiento, a través de la empresa municipal Madrid Destino y su Área de Turismo, en colaboración con Madrid Fusión. Además, esta edición cuenta con el patrocinio de Mahou, Zumosol, Hard Rock Café, El Tenedor, JCDecaux, Mercados de Madrid y Elle.

Programa.- En este evento se dan cita desde catas, degustaciones y cursos hasta conciertos, charlas y talleres. Todas las actividades se estructuran en torno a siete temáticas, que facilitan la selección de los eventos en los que se quiere participar: "Madrid Gastronómico", "Gastrocultura", "Experiencias Sensoriales", "Gastrofashion", "Gastrosalud", "Diseño y gastronomía" y "Enocultura".

En el programa no faltan las propuestas gastronómicas de siempre, como el "Degustatapas", "Cena con las estrellas", "Restaurantes con menús a 25 euros" o "Restaurantes con menús a 40 euros", pero tampoco interesantes novedades y sorpresas.

Otra novedad de la presente edición es la incorporación al evento de dos destacados espacios culturales de la ciudad, el Centro Cultural Conde Duque y Matadero Madrid. El centro cultural Conde Duque se convierte en uno de los escenarios principales con el ciclo "Días de música y sabores" y actividades literarias, entre las que destacan la representación de dos tonadillas de temática gastronómica ("La caracolera y el amolador" y "El confitero", el 5 y 6 de febrero respectivamente); los conciertos "Jazz, cheese & sherry", que unen el jazz con la degustación de queso y vino (12 y 13 de febrero); y un paseo gastronómico por los sabores de las obras del escritor Gabriel García Márquez (3 de febrero).

Matadero Madrid se estrena en Gastrofestival Madrid con un taller de sombreros comestibles de la Asociación Diseñadores de Madrid (DIMAD) y la experiencia sensorial para "True coffee experience" (del 13 al 15 de febrero). Se podrán catar los cafés de los principales países productores del mundo, conocer a los mejores profesionales españoles y las últimas tendencias de este sector.

Otra novedad es el primer Festival Archigula, donde se darán la mano la literatura y la gastronomía. Reconocidos chefs cocinarán recetas de algunas de las más celebradas novelas gastronómicas, mientras famosos escritores charlarán sobre la relación que existe entre la literatura y la gastronomía. La cita será del 6 al 8 de febrero, en A Punto Centro Cultural del Gusto, y participarán los escritores Maruja Torres, Juan José Millás y Eduardo Mendoza, que estarán acompañados por los cocineros Abraham García (Viridiana), Sacha Hormaechea (Sacha) y Miguel López Castanier (El Chiscón).

Los museos se vuelven a incorporar a este evento y han propuesto actividades especiales para celebrarlo. El Prado, el Thyssen, el Museo del Traje, el Lázaro Galdiano o el de Antropología, el Sorolla, el del Romanticismo, el Nacional de Artes Decorativas y el Cerralbo han organizado itinerarios didácticos, exposiciones y talleres.  

Una ciudad con 19 estrellas Michelin. Gastrofestival vuelve a poner en valor la oferta gastronómica madrileña, que siempre está mejorando. Prueba de ello es la nueva estrella Michelin que algunos chefs madrileños han logrado en la edición 2015 de esta guía, con lo que Madrid cuenta ya con 12 restaurantes en la Guía Michelin, que suman un total de 19 estrellas.

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