viernes. 29.03.2024

Tapa Gourmet Gastrobotánica de Primaflor

PULPÍ.- Las empresas Oleoalmanzora y Pulpí Eya, de la mano de la Diputación Provincial de Almería, han presentado sus productos más novedosos en el XXXI Salón de Gourmets, que se celebra hasta hoy jueves, 27 de abril, en Madrid. 

Oleoalmanzora ha presentado en esta edición de la feria un nuevo producto, el cual ha sido todo un éxito: “Pearls”, el caviar de Aceite de Oliva Virgen Extra, además del aceite de oliva en el formato de lata de 2,5 litros. Oleoalmanzora ha logrado recientemente en Londres la Medalla de Bronce del concurso IOOC 2017.

Por su parte, Pulpí Eya, empresa dedicada a productos 100% vegetales y totalmente artesanales, ha dado a conocer al visitante su nueva morcilla vegetal, elaborada a base de verduras, cereales, frutos secos y Aceite de Oliva Virgen Extra; la mousse de tomate con frutas y la mousse sabrosa, además de su rica cebolla caramelizada.

Junto a ellas, la empresa Primaflor también ha estado presente en el Salón de Gourmets, donde, junto al chef estrella Michelin y creador de la Gastrobotánica, Rodrigo de La Calle, ha presentado una tapa sana, equilibrada y cargada de sabor. Se trata de la inédita Tapa Gourmet Gastrobotánica, que hace homenaje a la Mezclum, un tipo de ensalada creada en la Provenza francesa por los monjes del Monasterio de Cimiez (Niza), que cultivaban diversas hojas verdes mezclando las semillas. Dicha tapa tiene una selección de brotes tiernos de destacado sabor y propiedades nutricionales como la acelga roja, rica en betacarotenos, o el kale, rica fuente de calcio.

Las tres empresas de Pulpí han valorado su paso por el Salón de Gourmets de forma muy positiva, del que se han llevado una gran experiencia y una valiosa información para potenciar y mejorar sus productos de cara al consumidor.

Tres empresas pulpileñas presentan sus productos en el Salón de Gourmets 2017