CÓRDOBA, 9 (EUROPA PRESS)
Telefónica Empresas ha celebrado en Córdoba el foro 'La transformación digital de la industria agroalimentaria', el primero de una serie de encuentros que realizará, de aquí a finales de año, en diversas ciudades españolas para hablar de forma realista del futuro digital de la industria local.
Para ello, según ha informado Telefónica en una nota, ha reunido en la ciudad andaluza a expertos en soluciones tecnológicas de industria 4.0 y de gestión de la industria agrícola europea, como el vicepresidente de la Diputación de Córdoba y responsable de Programas Europeos, Víctor Montoro, junto a Javier Arias, de Geprom, y Daniel Kumpel, de IOVI, con directivos de empresas agroalimentarias regionales, como Castillo de Canena, Dcoop, Acesur y Faccsa.
El sector primario aglutina dos subsectores, el agrícola y el alimentario, que supone el diez por ciento del PIB, haciendo de España la octava potencia mundial. Su funcionamiento es heterogéneo, ya que incluye desde un millón de explotaciones agrarias, que dan empleo a más de dos millones de personas, hasta más de 30.000 empresas manufactureras y de conservación, en su mayoría pymes, que generan casi 600.000 puestos de trabajo.
La mayor accesibilidad en los dos últimos años a soluciones tecnológicas disruptivas de inteligencia artificial, conectividad de 5G, 'blockchain' y 'big data', entre otras, junto al cambio en los hábitos de consumo hacia productos más sostenibles y acordes con una mayor calidad y seguridad alimentaria, está suponiendo un gran reto para esta industria.
La principal propuesta es pasar del actual modelo agrícola a uno agro-digital en el que se incorpore la conectividad, desde el inicio, en las zonas de cultivo, haciendo posible una trazabilidad de la digitalización del producto a lo largo de todas las fases de su producción y comercialización. Este cambio de paradigma podría reducir costes y optimizar procesos al transformar los datos obtenidos a lo largo de todo el proceso en decisiones ejecutivas que introduzcan mejoras.
Esto es lo que han hecho en la cooperativa agrícola productora de aceite y vinos Dcoop. Han puesto en marcha una solución que aúna comunicaciones NB-IoT con sensores que monitorizan diversos parámetros, como el clima, el suelo y el cultivo.
Estos datos son recogidos en una plataforma de gestión agroclimática, que, junto con imágenes satelitales de los distintos índices de vegetación de los cultivos, se procesan y analizan mediante soluciones de inteligencia artificial facilitando a los agricultores tomar decisiones a corto, medio y largo plazo.
Esta asociación, que cuenta con casi un millón de hectáreas, puede así planificar tareas y contratación, reducir el impacto ambiental causado por los agroquímicos y reservar el medio natural, optimizando los recursos hídricos en un 20 por ciento.
Los siguientes foros organizados por Telefónica Empresas, para potenciar la digitalización de la industria local, se celebrarán en Bilbao y Madrid, para hablar de la industria manufacturera y el sector logístico, respectivamente.
