SEVILLA, 2 (EUROPA PRESS)
La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha defendido las "grandes cualidades nutricionales" del aceite de oliva, en especial el virgen extra, y sus muchos beneficios para la salud, por lo que ha reclamado que se tengan en cuenta de cara a su calificación nutricional.
"Estamos hablando de un magnifico alimento, esencial en la dieta mediterránea, reconocida internacionalmente por ser rica, variada y, sobre todo, sana", ha destacado este miércoles en una nota sobre este "singular producto" del que Andalucía es la principal productora.
Así lo ha indicado ante la posibilidad de que el sistema de etiquetado que se implante en España rebaje la valoración del aceite de oliva por utilizar como parámetro principal el aporte calórico y no tener en cuenta otros aspectos nutricionales de primer nivel.
En este sentido, ha dicho compartir la preocupación de las denominaciones de calidad del aceite de oliva ante la posibilidad de que se opte por un sistema, como Nutri Score, que no tiene en cuenta estos aportes nutricionales. En ese caso, según ha lamentado, "está claro que el sistema no consideraría las importantes aportaciones del aceite de oliva, y en especial el virgen extra, desde el punto de vista de la salud".
Al respecto, ha recordado que se trata de un producto avalado por los más prestigiosos informes médicos e investigaciones que reconocen en él sus "grandes valores nutricionales, que son únicos", gracias a componentes como el ácido oleico y linoleico, los polifenoles, el omega 3, el gran aporte vitamínico, especialmente de vitamina E y K, y los antioxidantes.
"Está demostrado que el aceite de oliva es bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares o la diabetes o ayuda a regular el colesterol, entre otros beneficios reconocidos en esos informes", ha manifestado la titular de Agricultura.
Por todo ello, ha pedido que la regulación del etiquetado que pueda establecerse en España tenga en cuenta todas estas cuestiones y no se quede en un sistema de calificación que se caracterice por su simplicidad y que no considere las cualidades nutricionales de los alimentos, por lo que la decisión no sería la más acertada.
