ALMERÍA.- Cuando llega la hora de almorzar, casi todos disponemos de un plato de comida caliente para servir sobre la mesa. Sin embargo, hay familias que no siempre cuentan con los recursos suficientes para ello. Son hogares en los que uno o varios miembros han sido víctimas de la marginación, el desempleo o de graves problemas económicos, que les impiden llevar una vida digna y comer cada día de manera saludable.
Consciente de esta realidad, la Asociación de Personas con Discapacidad El Saliente puso en marcha hace ya 10 años un Programa de Comidas Sociales, que ha sido desarrollado de manera prácticamente ininterrumpida desde entonces, gracias a la colaboración de la Consejería de Igualdad y Políticas Sociales de la Junta de Andalucía y de otras entidades públicas y privadas.
La iniciativa comenzó en Albox, pero se ha extendido a otras localidades de la provincia, como Tabernas y los municipios pertenecientes a la Comarca del Bajo Andarax. Diez años después, muchos hogares siguen necesitando este tipo de programas, debido a la brecha abierta por la crisis, el desempleo y la desigualdad social.
En este contexto, la Asociación de Personas con Discapacidad El Saliente ha recibido este martes, 18 de septiembre, una ayuda de CajaGranada Fundación y Bankia, en el marco de la XXIII Convocatoria ‘Ayudamos a los que ayudan’, para la continuidad de este programa de Comidas Sociales.
La convocatoria se dirige a proyectos sociales y de fomento del empleo en toda Andalucía. Las asociaciones de la provincia de Almería han recibido un total de 28.450 euros, repartidos para siete iniciativas sociales, entre las cuales ha resultado destinataria EL SALIENTE.
La Entidad contará con una ayuda de 6000 euros, que permitirán el reparto de 1200 menús a 15 personas con discapacidad y/o dependiente que se encuentran en riesgo de exclusión social, debido a su situación económica, social, laboral y familiar.
Acto de entrega de las ayudas
El acto de entrega de las ayudas ha tenido lugar en Granada y ha contado con la presencia del Alcalde de Granada, Francisco Cuenca, el Presidente de Bankia, José Ignacio Goirigolzarri, la Presidenta de CajaGranada Fundación, María Elena Martín-Vivaldi, y el Director Corporativo de la Territorial de Bankia en Andalucía, Joaquín Holgado.
El Presidente de Bankia ha apuntado que, durante el pasado ejercicio, la Entidad ha apoyado a través de su acción social un total de 768 proyectos que han ayudado a casi 790.000 personas. “Esto no solo nos llena de orgullo, sino que también nos sirve de motivación para seguir trabajando”, ha afirmado.
La presidenta de CajaGranada Fundación, María Elena Martín-Vivaldi, por su parte, ha agradecido tanto a las asociaciones como a Goirigolzarri “su presencia en uno de los actos más importantes para la Fundación”. “La entrega de las ayudas a las ONG le da sentido a toda la labor que hacemos durante el año y es el mejor ejemplo de los beneficios de la alianza entre CajaGranada Fundación y Bankia", ha apuntado.
Martín-Vivaldi ha reconocido a las ONG "la labor que realizáis diariamente en favor de las personas más desfavorecidas de la sociedad. Un trabajo muchas veces sordo y abnegado, pero imprescindible. Vuestro papel siempre es necesario, pero ha sido especialmente relevante durante los años de la crisis, ayudando a quienes más lo necesitaban”.
“Sois vosotras, las ONG, las que conocéis la realidad de lo que pasa en la calle, las necesidades de las personas y los colectivos más vulnerables y qué actuaciones son las más útiles para tratar de paliar las lacerantes situaciones de exclusión que se producen en la sociedad”, ha trasladado para apuntar que “la alianza entre CajaGranada Fundación y Bankia seguirá permitiendo, en el futuro, la colaboración con el tejido asociativo y solidario de nuestra comunidad”.
Localidades de distribución
El programa de Comidas Sociales de El Saliente se ejecuta en los municipios de Albox, Pechina, Benahadux, Húercal de Almería y en la capital almeriense.
Creación de empleo
Por otro lado, se consolida el puesto de trabajo de una persona con discapacidad. Además, este no es el único puesto de trabajo que se crea con esta actividad. El equipo de trabajadores está compuesto por dos nutricionistas, siete cocineros, repartidores, conductores y personal de apoyo.
Menús completos
Los menús diarios están cocinados siguiendo clásicas recetas de comida casera, con primer y segundo plato, postre y pan. Los alimentos son distribuidos a domicilio por el Servicio de Transporte Adaptado de la Asociación El Saliente.
Instalaciones preparadas
El Saliente dispone de una infraestructura propia, que facilita la elaboración y distribución de los menús diariamente. El Servicio de Catering El Saliente, que también sirve a empresas y colectividades, es el encargado de cocinar los menús solidarios desde dos cocinas propias ubicadas en Huércal de Almería y Albox.
Ambas instalaciones cuentan con Autorización Sanitaria y constantes inspecciones que garantizan un servicio altamente cualificado en la planificación, elaboración y distribución de los menús, al tiempo que la calidad alimentaria está garantizada por la supervisión constante de los Nutricionistas.
Dietas adaptadas
Los platos se adaptan, además, a dietas especiales como intolerancias o alergias. El menú, con una rotación mensual, tiene en cuenta los cambios estacionales y aporta sabor y frescura gracias al uso solo de productos naturales. No se utilizan espesantes ni conservantes en su elaboración.
Certificación de Calidad ISO 9001:2105 por AENOR
El Servicio viene avalado por la prestigiosa entidad certificadora AENOR, que tras auditar el Servicio de Catering El Saliente, decidió incluirlo dentro del alcance de la certificación en Calidad de la Norma ISO 9001:2015.
AENOR visita la Entidad desde 2005, año en que se obtuvo la Certificación por primera vez, realizándose auditorías de seguimiento y renovación anualmente, lo que avala que El Saliente trabaja bajo los máximos cánones de exigencia.
El Saliente apuesta por la innovación y en su web ha creado una aplicación para petición de menús, con el enlace https://elsaliente.com/servicios/catering-el-saliente/comidas-sociales/
