Pastas marroquíes
ALMERÍA.- Hoy Codenaf Almería ha celebrado, en Ceip Virgen de la Chanca de Almería, un taller de pastas marroquíes, de 09.30 a 13.30 horas. Es un taller que ésta enmarcado dentro del “Proyecto de Ciudadanía y Participación Comunitaria Intercultural” que Codenaf está llevando a cabo en los Barrios almerienses de Casco Histórico, Pescadería y La Chanca.
Este taller ha relacionado dos ámbitos muy importantes de la comunidad: el ámbito de salud porque el taller continua con una serie que se están llevando a cabo junto al centro de salud de Casa del Mar, sobre hábitos y alimentación saludable, siendo las pastas marroquíes ejemplo de las mismas, puesto que son elaboradas con productos netamente naturales, y propios de la dieta mediterránea: aceite de oliva, almendras, especies como la canela y miel. Y por otro lado el ámbito educativo, ya que se ha celebrado en un centro escolar, donde las madres y padres del mismo son los que o bien han impartido el taller, o bien han participado elaborando las pastas.
Este taller es un trabajo enminentemente intercultural ya que se han dado a conocer recetas de otro país de nuestro entorno, como es Marruecos, y además, se han comentado el uso de los diferentes tipos de pastas en los eventos culturales, sociales o religiosos del mismo, como han sido la realización de “chubakias”, dulces típicos de Ramadán, “los cuernos de gacela” en la Fiesta del Cordero, bodas etc. Se han relacionado también el uso de los ingredientes y sus resultados, con los dulces de nuestra tierra, viendo más similitudes que diferencias.
